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三聚磷酸鈉
三聚磷酸鈉SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE
一、化學(xué)名：三聚磷酸鈉
二、分子式：Na5P3O10
三、分子量：367.86
四、CAS：7758-29-4
五、性能：白色粉末 , 熔點(diǎn) 622℃,易溶于水 , 對(duì)鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力，能軟化硬水 , 使懸浮液變成溶液 , 有弱堿性 , 無腐蝕性 , 是一種無機(jī)物表面活性劑 , 對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用 , 堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3。
六、用途：食品工業(yè)中用于罐頭 , 果汁飲料 , 奶制品 , 豆乳等的品質(zhì)改良劑 , 主要供火腿罐頭嫩化 , 蠶豆罐頭中使豆皮軟化 , 亦可用作軟化劑和增稠劑。
七、質(zhì)量指標(biāo) Specification
| 質(zhì)量指標(biāo) |
Specification |
GB 1886.335-2021 |
FCC VII |
| 含量（以Na5P3O10計(jì)），w/% ??????≥ |
Content(as Na5P3O10 ),w/%??????? ≥ |
85.0 |
85.0 |
| 含量（以Na5P3O10·6H2O計(jì)），w/% ≥ |
Content(as Na5P3O10·6H2O ),w/%? ≥ |
——— |
65.0 |
| 總磷酸鹽（以P2O5計(jì)），w/% |
Content of general phosphates (P2O5),w/% |
56.0-58.0 |
——— |
| 水不溶物，w/%???????????????? ≤ |
Insoluble substances,w/%???? ≤ |
0.1 |
0.1 |
| 重金屬（以Pb計(jì)），mg/kg???????? ≤ |
Heavy metal(as Pb),mg/kg? ????????≤ |
10 |
——— |
| 鉛（Pb），mg/kg???????????????? ≤ |
Lead(Pb),mg/kg??????????? ≤ |
2.0 |
2.0 |
| 砷（As），mg/kg???????????????? ≤ |
Arsenic(As),mg/kg????????? ≤ |
3.0 |
3.0 |
| 氟化物（以F計(jì)），mg/kg????????? ≤ |
Fluoride (as F),mg/kg??????? ≤ |
20.0 |
50.0 |
| pH（10g/L水溶液） |
pH (10g/L Solution) |
9.1-10.1 |
——— |
八、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
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