三聚磷酸鈉
三聚磷酸鈉SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE
一、化學名：三聚磷酸鈉
二、分子式：Na5P3O10
三、分子量：367.86
四、CAS：7758-29-4
五、性能：白色粉末 , 熔點 622℃,易溶于水 , 對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力，能軟化硬水 , 使懸浮液變成溶液 , 有弱堿性 , 無腐蝕性 , 是一種無機物表面活性劑 , 對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用 , 堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3。
六、用途：食品工業(yè)中用于罐頭 , 果汁飲料 , 奶制品 , 豆乳等的品質(zhì)改良劑 , 主要供火腿罐頭嫩化 , 蠶豆罐頭中使豆皮軟化 , 亦可用作軟化劑和增稠劑。
七、質(zhì)量指標 Specification
| 質(zhì)量指標 | Specification | GB 1886.335-2021 | FCC VII |
| 含量（以Na5P3O10計），w/% ??????≥ | Content(as Na5P3O10 ),w/%??????? ≥ | 85.0 | 85.0 |
| 含量（以Na5P3O10·6H2O計），w/% ≥ | Content(as Na5P3O10·6H2O ),w/%? ≥ | ——— | 65.0 |
| 總磷酸鹽（以P2O5計），w/% | Content of general phosphates (P2O5),w/% | 56.0-58.0 | ——— |
| 水不溶物，w/%???????????????? ≤ | Insoluble substances,w/%???? ≤ | 0.1 | 0.1 |
| 重金屬（以Pb計），mg/kg???????? ≤ | Heavy metal(as Pb),mg/kg? ????????≤ | 10 | ——— |
| 鉛（Pb），mg/kg???????????????? ≤ | Lead(Pb),mg/kg??????????? ≤ | 2.0 | 2.0 |
| 砷（As），mg/kg???????????????? ≤ | Arsenic(As),mg/kg????????? ≤ | 3.0 | 3.0 |
| 氟化物（以F計），mg/kg????????? ≤ | Fluoride (as F),mg/kg??????? ≤ | 20.0 | 50.0 |
| pH（10g/L水溶液） | pH (10g/L Solution) | 9.1-10.1 | ——— |
八、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
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