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六偏磷酸鈉

六偏磷酸鈉 SODIUM HEXAMETAPHOSPHATE
一、化學(xué)名:六偏磷酸鈉
二、分子式:(NaPO3)6
三、分子量:611.77
四、CAS:68915-31-1
五、性能:無(wú)色透明玻璃片狀或流沙狀結(jié)晶粉末、易吸潮。
六、用途:用作品質(zhì)改良劑;PH調(diào)解劑,金屬離子螯合劑;粘結(jié)劑和膨脹劑。在豆類(lèi)、果蔬罐頭、豆沙餡料中能穩(wěn)定天然色素,保護(hù)食品色澤;在肉類(lèi)罐頭中可使脂肪乳化,保持質(zhì)地均勻;用于肉類(lèi)罐頭和肉制品可提高持水性,能防止脂肪變質(zhì)。加入啤酒中,能澄清酒液,防止混濁。是優(yōu)良的水質(zhì)無(wú)沉淀的軟水劑。
七、質(zhì)量指標(biāo)

質(zhì)量指標(biāo) Specification GB1886.4-2020
總磷酸鹽(以P2O5計(jì)),w/%?? ???≥ Content of general phosphates (as P2O5),w/%? 67.0
非活性磷酸鹽(以P2O5計(jì)),w/% ?≤ Content of inactive phosphates (as P2O5),w/% 7.5
pH值(10g/L溶液) pH value(10g/L Solution ) 5.0-7.5
灼燒減量,w/%?????????????? ≤ Loss on Ignition,w/%???????????????????? ≤ 1.0
鐵(Fe),mg/kg??????????????? ≤ Iron (Fe),mg/kg???????????????????????? ≤ 200
砷(As),mg/kg??????????????? ≤ Arsenic (As),mg/kg????????????????????? ≤ 3.0
重金屬(以Pb計(jì)),mg/kg??????? ≤ Heavy metal (as Pb),mg/kg??????????????? ≤ 10
鉛(Pb),mg/kg??????????????? ≤ Lead (Pb),mg/kg??????????????????????? ≤ 4.0
氟化物(以F計(jì)),w/%????????? ≤ Fluoride (as F),w/%????????????????????? ≤ 0.003
水不溶物 ,w/%?????????????? ≤ Insoluble substances,w/% ????????????????≤ 0.06

八、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋25Kg。
九、貯存與運(yùn)輸:應(yīng)貯在干燥、通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,輕裝輕放,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離堆放。
肉制品等保水抗氧化效果顯著

 
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