焦磷酸鈉
酸式焦磷酸鈉 SODIUM ACID PYROPHOSPHATE
一、化學(xué)名：焦磷酸二氫二鈉，酸式焦磷酸鈉
二、分子式：Na2H2P2O7
三、分子量：221.94
四、CAS：7758-16-9
五、性能：白色單斜晶系結(jié)晶細(xì)粉末或熔融體，有吸濕性，溶于水，不溶于乙醇。
六、用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑，膨松劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，乳化劑，色澤改進(jìn)劑。
七、質(zhì)量指標(biāo)
| 質(zhì)量指標(biāo) | Specification | GB 1886.339-2021 | FCC VII | ||||
| 含量 | 無水（Na4P2O7），w/% | Content | Anhydrous(Na4P2O7),w/% | 96.5-100.5 | 95.0-100.5 | ||
| 十水（Na4P2O7·10H2O），w/%???????????????? ≥ | Decahydrate(Na4P2O7·10H2O),w/%????????????? ≥ | 98.0 | ———— | ||||
| 水不溶物，w/%?????????????? ≤ | Insoluble Substances,w/%???????? ≤ | 0.2 | 0.2 | ||||
| pH值（10g/L溶液） | pH value(10g/L Solution ) | 9.9-10.7 | ———— | ||||
| 正磷酸鹽，mg/kg???????????? ≤ | Orthophosphate,mg/kg?????????? ≤ | 通過試驗 | ———— | ||||
| 砷（As），mg/kg?????????????? ≤ | Arsenic (As),mg/kg????????????? ≤ | 3.0 | 3.0 | ||||
| 重金屬（以Pb計），mg/kg?????? ≤ | Heavy metal (as Pb),mg/kg ???????≤ | 10 | ———— | ||||
| 鉛（Pb），mg/kg?????????????? ≤ | Lead (Pb),mg/kg??????????????? ≤ | 4.0 | 4.0 | ||||
| 氟化物（以F計），mg/kg ???????≤ | Fluoride (as F),mg/kg??????????? ≤ | 50.0 | 50.0 | ||||
| 灼燒失重，w/% | 無水物???? ≤ | Loss on ignition,w/% | Anhydrous≤ | 0.5 | 0.5 | ||
| 十水合物 | Decahydrate | 38.0-42.0 | 38.0-42.0 | ||||
八、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg.
九、貯存與運輸：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。
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