酸式焦磷酸鈉
酸式焦磷酸鈉 SODIUM ACID PYROPHOSPHATE
一、化學(xué)名：焦磷酸二氫二鈉，酸式焦磷酸鈉
二、分子式：Na2H2P2O7
三、分子量：221.94
四、CAS：7758-16-9
五、性能：白色單斜晶系結(jié)晶細(xì)粉末或熔融體，有吸濕性，溶于水，不溶于乙醇。
六、用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑，膨松劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，乳化劑，色澤改進(jìn)劑。
七、質(zhì)量指標(biāo)
| 質(zhì)量指標(biāo) | Specification | GB 1886.328-2021 | FCC VII |
| 含量（Na2H2P2O7），w/% | Content (Na2H2P2O7),w/%?? ≥ | 94.0 | 93.0-100.5 |
| 砷（As），mg/kg????????????????? ≤ | Arsenic (As),mg/kg??????? ≤ | 3.0 | 3.0 |
| 氟化物（以F計(jì)），mg/kg?????????? ≤ | Fluoride (as F),mg/kg?????? ≤ | 50.0 | 50.0 |
| 重金屬（以Pb計(jì)），mg/kg????????? ≤ | Heavy metal (as Pb),mg/kg ?≤ | 10 | ———— |
| 水不溶物，w/%????????????????? ≤ | Insoluble substances,w/% ??≤ | 0.6 | 1.0 |
| 鉛（Pb），mg/kg????????????????? ≤ | Lead (Pb),mg/kg???????? ≤ | 2.0 | 2.0 |
| pH（10g/L溶液） | pH (10g/L Solution) | 4.0±0.5 | ———— |
八、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg.
九、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開(kāi)存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。
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