乙酸鉀 POTASSIUM ACETATE
一、化學名：乙酸鉀
二、分子式：C2H3KO2
三、分子量：98.14
四、CAS：127-08-2
五、性能：白色結晶性粉末，有咸味，易潮解，相對密度1.570；熔點292℃.極易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于乙醚。
六、用途：緩沖劑；中和劑；防腐劑；護色劑（動植物天然色保護劑）。
七、質量指標 Specification FAO/WHO,1992
含量(干基計) ≥% Content（Dry Basis） 99.0
干燥失重(150℃,2h) ≤% Loss On Drying(150℃,2h) 8.0
堿度 Alkalinty 正常
砷（GT-3） ≤% Arsenic 0.0003
鈉化合物 Sodium Compound 正常
鉛（GT-18） ≤% Lead 0.001
重金屬（以Pb計；GT-16）≤% Heavy Metals(Counted As Pb) 0.002
九、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
八、貯存與運輸：應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。
