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食品級檸檬酸鉀產(chǎn)品

食品級檸檬酸鉀

江蘇科倫多食品配料有限公司
食品級檸檬酸鉀 POTASSIUM CITRATE
一、化學名稱:檸檬酸鉀;2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物;枸櫞酸鉀
二、分子式:K3C6H5O7·H2O
三、分子量:324.41
四、CAS: 6100-05-6
五、性 能:透明晶體或白色粗粉,無臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。
六、用 途:在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
食品級檸檬酸鉀七、質(zhì)量指標SpecificationGB14889-94
含量 ≥%Content99.0
重金屬(以Pb計) ≤%Heavy Metal(Pb)0.001
砷(以As計) ≤%As0.0003
K2O含量 ≥%Content(K2O)43.08
堿度AlkalinityAccord With The Test
干燥失重 %Loss On Drying3.0-6.0
八、包 裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
九、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中。裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱。
這就是食品級檸檬酸鉀。

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