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食品級(jí)焦磷酸鈉十水

2016年5月18日 分類:焦磷酸鹽 作者:admin

食品級(jí)焦磷酸鈉
一、化學(xué)名:焦磷酸鈉 SODIUM PYROPHOSPHATE
二、分子式:Na4P2O7
三、分子量:265.90
四、CAS:13472-36-1
五、性能:無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。相對密度2.534,熔點(diǎn)880℃,易溶于水,不溶于醇。在干燥空氣中風(fēng)化,在100℃失去結(jié)晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。
六、用途:在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑,PH調(diào)節(jié)劑,金屬離子螯合劑,乳化分散劑,粘合劑等。用于肉類及水產(chǎn)加工,可提高持水性,使肉質(zhì)鮮嫩,穩(wěn)定天然色素,防止脂肪腐敗,另外,也用于酵粉,乳酪制造等
七、質(zhì)量指標(biāo):

質(zhì)量指標(biāo) Specification GB 1886.339-2021 FCC VII
含量 無水(Na4P2O7),w/% Content Anhydrous(Na4P2O7),w/% 96.5-100.5 95.0-100.5
十水(Na4P2O7·10H2O),w/%???????????????? ≥ Decahydrate(Na4P2O7·10H2O),w/%????????????? ≥ 98.0 ————
水不溶物,w/%?????????????? ≤ Insoluble Substances,w/%???????? ≤ 0.2 0.2
pH值(10g/L溶液) pH value(10g/L Solution ) 9.9-10.7 ————
正磷酸鹽,mg/kg???????????? ≤ Orthophosphate,mg/kg?????????? ≤ 通過試驗(yàn) ————
砷(As),mg/kg?????????????? ≤ Arsenic (As),mg/kg????????????? ≤ 3.0 3.0
重金屬(以Pb計(jì)),mg/kg?????? ≤ Heavy metal (as Pb),mg/kg ???????≤ 10 ————
鉛(Pb),mg/kg?????????????? ≤ Lead (Pb),mg/kg??????????????? ≤ 4.0 4.0
氟化物(以F計(jì)),mg/kg ???????≤ Fluoride (as F),mg/kg??????????? ≤ 50.0 50.0
灼燒失重,w/% 無水物???? ≤ Loss on ignition,w/% Anhydrous≤ 0.5 0.5
十水合物 Decahydrate 38.0-42.0 38.0-42.0

八、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋25Kg。
九、貯存與運(yùn)輸:應(yīng)貯在干燥、通風(fēng)清潔的庫房中,輕裝輕放,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離堆放。

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